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箱根暁庵

箱根で食べた「暁庵」の蕎麦の味が忘れられなくて、
広尾店があることを知り早速行ってきました。
おろし蕎麦・ニシンの甘煮・豆腐そしてお酒・・・やっぱり美味しかったです。
私の田舎のおろし蕎麦(けんぞう蕎麦)もめちゃくちゃ絶品ですが、
ここのおろし蕎麦も遜色なし!

豆腐がこれまた美味しくて、正直あんまり豆腐は好きじゃないので
普段はほとんど食べないんですが、ここのは何個でも食べられます
箱根山中観音沢の「水」、箱根の温泉から作られた暁庵独自の
「大爆塩」と「にがり」を使用しているそうで、すっきりと天然水のようなピュアな味がします。

あと、写真に写っている蕎麦の実が入った甘味。
これと蕎麦茶の相性が抜群で楽しみにして行ったのですが、
残念ながら広尾店にはありませんでした・・・

ちなみに写真は、箱根で撮った写真です。

箱根暁庵>>>http://www.hakone-yumotohotel.com/bakery/an_index.html
けんぞう蕎麦>>>http://www.geocities.jp/kokoroyutaka21/index.htm
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プロフィール
吉川 真史(よしかわ まさふみ)
大阪モード学園卒業。1991年、(株)吉川デザイン事務所 設立。
2000年「y+contact by masafumi yoshikawa」をスタート。00〜03年には東京コレクションに発表した。

吉川真史 プロフィール

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