皆さん、中華街などのような同じような店が集積した通りや館に行った時に、何で入る店を決めますか？

店構え？店頭メニュー（商品）を覗いて価格とのバランスを見ます？
それとも、行列している店？

知り合いの紹介があれば、一番いいんですけど、何の情報もなく、中華街に行くと迷っちゃいますよね。

中華街に店もそのあたりは研究しているらしく、高級感漂うファサード（でも、中は普通の食堂）、リーズナブルな食べ放題メニュー、そして呼び込みなどで、店頭集客を図っています。


店頭集客にお金を使っているんですね。これは、中華街だけでなく、本国中国、韓国、米国もそうですよね。

その流れで、山下公園や元町など、他のエリアに行くと、日本の店のなんと、控え目なこと、そして鮮度の落ちたメニューを掲げていること。

売上アップは来店客アップですね。味や商品が良いのは当たり前、どうしたら入ってもらえるか、そこに力を注ぐことこそ、商売の原理原則ですね。

もちろん、常連さんに支えられて、売上が安定した店が何よりですよね。でも、それさえも始点は店頭集客ですよね。入られたお客様が、味や対応に満足して、口コミが広がるのですから。

「中華街の店頭集客術恐るべし」だと思いました。