ミシュラン人気に乗っかって、当ブログでもグルメガイドのカテゴリーを設けることにしました。採点基準は本家をそのまま借用。すなわち、
三つ星…そのために旅行する価値がある卓越した料理
二つ星…遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
一つ星…そのカテゴリーで特においしい料理
覆面調査員（私のこと）が店を訪れ、厳しく審査します。記念すべき第１回目として、日本繊維新聞社から徒歩５〜６分、本家ミシュランでみごと三ツ星に輝いた濱田家（人形町＝左上写真）に行こうとしたのですが、平均予算が１人４万円と知り、断念せざるをえませんでした。
予定を変更して覆面調査員が向かったのは……
日本繊維新聞
