こんにちは。　ブログ担当の　うめっちです。

今日は大倉先生のお菓子教室。　
今回は、桜あんを使用したケーキ２種類。
さくら・キャトルと桜のマドレーヌ
　

桜あんと生クリームをあわせたほんのりピンク色の
生クリームに、ストロベリーチョコを飾ったケーキ。

タブレット状のチョコも飾り方によってこんなに
可愛く仕上がるんですね〜。

桜のマドレーヌにも桜あんとローマジパンを練り込んで、
しっとり仕上げてあります。


マドレーヌもこんな風に小さなカップに入れると
また雰囲気が変わってカワイイですね。

桜の季節によく登場する桜の花の塩漬け
こんな風にケーキの上に飾って焼くときは、
水で軽く塩気をとって、手の平の上で、
ペタンと押さえてからのせてみて下さいね。

こんなかわいいケーキを作って見たいなあと
思われた方は、大倉先生の教室に
是非ご参加くださいね。

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