こんにちは。
ブログ担当のこうめっちです。

長い夏季休暇を終えて、今日から営業開始です。
オーブンをつけるなんて考えられないぐらい
暑い毎日・・・

こんな暑いときは、混ぜるだけ、冷やすだけの
オーブンを使わない冷たいお菓子のレシピを
揃えて皆様のご来店をおまちしています。

年末まで、火曜日のみのお休みで営業
しています！

是非、お越しくださいね。

こんにちは。　店舗スタッフの吉田です。



８月前半の無料講習会は、みつまめと黒くずきなこ。
小さい頃祖母がせっせと作っては食べさせてもらった
記憶が蘇ります。

作り方はとてもシンプル。講習の通り作ると失敗すること
はまずないと思います。
今回は黒葛きなこでお話があった｢きなこ｣に注目。

きなこと言えば和菓子に欠かせない、煎った大豆を挽いた粉で、
あの香ばしい香りが何ともいえずおいしいですよね。

しかも、食物繊維が多く、イソフラボンなども含まれていて、とても
けんこうに良さそう！

封を開けたら早く食べたほうがおいしい。でもお菓子ばかりには
使えない・・・。
こんな時は和え物などのお料理にも活用できるようです。

どちらかといえば脇役のきな粉。でもこの存在があるからこそ
主役の黒葛を引き立て、一段とおいしさがアップするような・・
そんな気がします。

８月の無料講習は前半と後半の合計４日。
後半は、　8月29日と30日。
タピオカプチプチゼリーとコーヒー寒天です。

まだまだ残暑きびいしい８月。
冷たいお菓子をご紹介します！

お楽しみに〜。

こんにちは。　ブログ担当のこうめっちです。

最近、どうもやる気が出なくて、困ってしまう毎日。
出だしからネガティブなスタートでごめんなさい・・。

暑さのせいもあるけれど、冷房の効いた部屋で
仕事をしている以上、それは言い訳でしかなくって、
やる気がでなくても、毎日の仕事はあるわけで・・。

こんな時は気持ちの切り替をしなくては・・！と思い、
事務所を抜け出して、講習会をのぞいてみました。

今日は、高木先生のお菓子教室。
パートブリゼ（簡単なパイ生地）と、ダックワーズ生地を
使ったオレンジのお菓子です。


この暑い中、みなさんお越しいただいてほんと感謝です。

講習室に入ると、やっぱりみなさん楽しそう〜。

楽しんでお菓子を作れるって、幸せですよね。
自分で食べるのももちろんOKですが、
やっぱり誰かにプレゼントしたり、
一緒に食べる人がいる事がとっても大切。　ですね。

まるで食育。（笑）お菓子で食育もありですね〜。




今回は、冷凍のパイ生地は使わずに、
フードプロセッサーを使って小麦粉とバターを混ぜ、
麺棒で伸ばして、型に生地を引きます。

昔はフードプロセッサーではなく、ボールに小麦粉とバターを入れて、
カードやパイブレンダーで切り混ぜて・・・
という作業だったのですが、こんな風に使えるので
とっても便利。　さらに早く混ざるので、
出来上がりの生地もとっても軽く仕上がります。

お持ちの方もいらっしゃると思うので、
お菓子作りにも是非活用してくださいね。

ちなみこうめっち、持ってません。
こんな風に使うのを見るとやっぱり欲しくなる。
実演の強み！です。



そして、伸ばして型に敷いた生地を冷蔵庫で休ませ、
中身のオレンジを置いて、この上にダックワーズ生地を
絞って焼きあげます。

タルトレットの丸型なので、小さな型なのですが、焼く時間はちょっぴり長くて約25分。

自宅で、この季節にオーブンを25分もつけるなんてありえない！
という方に、朗報です。

この講習会は、もう一度、8月22日に開催します。

作ってみたいという方は、是非ナンバ店にお越しくださいね。

是非お気軽に〜。

こんにちは。　店舗スタッフの吉田です。

今年は暑さのおかげで珍しく夏バテというものに
なっているらしく、食が進みません。　でも年々増加する
体重が減らないのはなぜでしょう？

さて、今は夏休みの真っ最中。休みだからこそ普段より忙しくなる
方も多いのではないでしょうか？

今月の無料講習会は、私のように夏バテしているけど、
甘いものを食べたいという方や、忙しくてなかなかお菓子を
作る時間がない！　という方にもぴったりの
オーブンいらずのお菓子です。


先月の生姜ロールに続き、今回は生姜のタルト。
タルトならオーブンがいるのでは？
実は、そんな必要はないんです。　市販品の
（今回は15cmが2台分）クッキータルトを使っているので
ムースとゼリー・クリームを作って、あとは冷蔵庫で
順に固めるだけ。

生姜ブームも手伝ってか、店頭でも生姜チップと
生姜シロップは大人気！

特に生姜シロップは数を十分に御用意しているのですが、
完売になってしまうほど。

お菓子作り以外でも、毎朝食べるヨーグルトや牛乳に入れたり
するという方が多いのも納得していますくらいおいしいシロップなんです

そして見た目も豪華なミルクレープ。


クレープミックスSに冷たい水・卵を加え混ぜ、
サラダ油も加えて後はフライパンへ。

生地を入れたら火を消して焼き、パレットナイフを使いながら
焼いていくと気分はクレープ屋さんになったよう。

あとはクリームとフルーツを重ねていってください。
子供も、もちろん大人も楽しくておいしいスイーツの出来上がりです。

オーブンいらずの涼しいスイーツ。
是非お試しくださいね。

8月の無料講習会・ナンバ店は、2回開催。
8月もオーブンを使わずに作るひんやりスイーツです。
お楽しみに！

こんにちは。　ブログ担当のこうめっちです。

突然に暑くなりましたね〜。
２日ほど前から蝉も急に鳴きだして。
夏本番！　といった感じです。
ナンバ店周辺も焦げつく様な暑さ！。

さてさて、今日はホームページのご案内。

もうご覧頂いた方も沢山いらっしゃると思いますが、
ホームページのトップ画面と商品のページを
変更しました。

少しずつの変更となるので、まだ以前のページと
混ざっている所も多数ありますが、
今後徐々により見やすいページに変更していきます！

『もっとこうしたら見やすくなるに〜』などの
ご意見もお待ちしております。

是非お聞かせくださいね。