最近良く耳にするのが�W冷やし何とか�Wというメニュー。新しいブームが大好きな
日本のメディアはグルメ番組でこぞって取り上げていますね。
冷やし・・・おでん、坦々麺、ちゃんこ、お茶漬け、ラーメン、などなど・・・
冷やし中華や、ざる蕎麦、冷製パスタ、もちろんサラダなど、元から冷たいことが
趣旨のディッシュはそれが本来の美味しさなのでいいけれど、何でもかんでも冷製化
するのはちょっと不思議かも。
冷たい飲み物よりも常温の方が身体には良いと言われているのだから、食事だって
本来暖かいものを体内に取り入れる方が良いはずなのではないかしら？
そういえば中華料理では前菜以外冷たいものは身体を冷やすので、おにぎりですら
食べないと聞いたことがありますし、夕食時に摂取するカプサイシン（唐辛子系）は、
体温調節を促して寝苦しさを抑えてくれるらしいのよ。

とは言うものの、この暑い毎日で　本音は冷たいは例外とか言ってるし、
食べ物も涼しいものが頂きたいけれど、冷たい＝爽やかと考えるより、身体に優しい
もの＝爽やかと思いたいもの。
例えば、先日五十嵐美幸ちゃんに教えていただいた一品はまさにこのテーマに沿った
ステキなお料理です。
プチトマトを豚ばら肉で巻いてコロコロとお団子にして、浅漬けきゅうりやラッキョウと
一緒に炒め、お酢とお醤油を加えて片栗でとじた�Wプチトマトの酢豚風�W夏野菜は
身体を冷やしてくれる自然の摂理がありますね。あえてその夏野菜に火を通したら、
本当に思いやりの味になりました。他にパプリカやセロリなどを入れてもカラフルで
美味しそう！
ふんだんな旬野菜とトマトの旨味酸味そしてお酢の酸味で、とても爽やか健康的な
絶品料理でした。
夏ばてしそうなこの暑さだからこそ、短絡的に冷たい食べ物！飲み物！に走るより、
ボディを愛しんだものを摂取したいですね