私のブログには食べることが多いねってよく言われます。うふっ！本当にそうね
だって食べることって生活の中で一番楽しいことだと思うし、その日常をあえて非日常に
変えて、お友だちとシェア出来る味わい深い機会だと思うの

面倒くさがりの私は凝ったお料理作りは決して好きではないけれど、いざ作れば
まあ何とか美味しいものを作る味覚嗅覚は備えてもらえているので、おいしいアンテナは
なるべく何時でも張っていようと思っています。
自分で作ったってそこそこの味が出来るなら、レストランに求めるものはサービスと
空間の共有ですね〜。

先日ＴＶで、丸の内にあたらしくオープンした�WＸＥＸ�Wの支店のランチを紹介していて、
とても美味しそうな印象を受けました。きっと代官山本店でもやってるはず〜なんて
勘がして、友だちと久々の代官山ランチに行ってみたら、本当にステキな時間を共有
することが出来ました

ここはちょうど私がＮＹから帰った2000年頃にセンセーショナルにオープンした、多目的
レストラン。
ディナーや深夜のドリンクなどで訪れたことはあり、その時々にステキな印象を
持ってはいますが、ランチは初めてで、時間、顧客、needs、 wants、でお洒落な表情を
変えるこのレストランに改めて魅了されました。

今回のランチはたしか1600円くらいで、アンティパスト＆サラダバー、メイン（有名な
ピッザかパスタか肉料理）とデザート、コーヒーです。
野菜ソムリエの友人と私は大の野菜好きなのでアンティパストバーが超お気に入り
こんなにイタリアンの前菜、サラダなどの野菜をふんだんに取れること自体、本当に
非日常で最高に幸せですよね。
そして、有名なピッザマルゲリータとゴルゴンゾーラのファッシッリをシェアして、
もうお腹いっぱい

ここでバーエリアに席を移してくださってのパンナコッタとコーヒーは本当のおもてなしを
感じました。

今日ちょうど話していてリンクしたのがパークハイヤットのＮＹグリル。ここもたしか
ゴージャスなサラダバーとメイン、デザート、ドリンクで、デザートとコーヒーは
ゆっくりと席をバーエリアに移してくれますね。
両店とも、スペースの使い方とプレゼンテーションを本当に理解し、実践していらっしゃる
と思います。

お料理に感動するだけでなく、その真意、おもてなしに意識を向けてみると、そのお店の
オーナーのコンセプトが見えてきたりするかも知れませんね。

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