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2008年01月28日
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バター不足
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贅沢なお菓子を作りました。
 何が贅沢かと言うと、バターをふんだんに使ったレシピだったこと。 度々報道されてはいましたが、いつもの食材屋さんで無塩バターが買えなくなって、終にここ迄来たかと情勢を実感しました。
牛乳の消費減退の影響による減産政策で乳牛が減った所へ、昨年の酷暑が乳牛の体調に影響を与えました。 飼料価格の上昇で酪農家が高カロリーの餌を増やせない事も追打ち。 量の減った生乳は飲料用、ヨーグルト等液状乳製品用の順に供給された後、バター・チーズ等固形乳製品用に回されます。 生産量の約１２倍の生乳が必要で効率が悪いバターより、国際価格の高騰で国産品需要が高まっているチーズの生産が優先されもしました。 で、バターは大手の量販店・製菓メーカーに優先供給され、メーカーにとって利益幅の少ない業務用小売店には回って来ない、という図式です。
 プロではないので大量に買う訳でもなく、多少の値上がりは趣味に使う費用、と割り切っていたのですが、入荷予定が不明となるとやはり困ってしまいます。 雪印製品は例の事件以来一切買わないし、別の製菓材料店には少し在庫が有るのですが不便だし少し高くて１人当たり２個の販売制限付きです。 復活するには２年程かかるようです。
と言う訳で女房がムース系は飽きたと言うので作った今回のお菓子はナッツを効かせたバタークリーム系、贅沢なお菓子！という事になりました。 小麦価格も上昇し洋菓子店は大変、クッキーが高級菓子になりそうですね。
 再生紙年賀ハガキ事件迄起きて、環境についても改めて色々な角度からの問題提起が盛んです。 利便性や嗜好との兼合いなど個人レベルでの意識のバラつきが最大の課題でしょうか？ 現時点でパーフェクトな環境対策は有りません。総合的にどの対策がベターかを判断して思考錯誤を続けて行くしかないようです。
当衣料資材部の取り組みも単にリサイクル原料を使っているというような視点には留まらず、総合点で優れた商品を開発・販売して行く事を念頭において活動して行きたいものです。 （パファＡ） http://www.e-ryoshizai.com/
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2008年01月21日
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奇跡の惑星「ｅａｒｔｈ」
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英独合作のドキュメンタリー『アース』を観て来ました。
 残念だったのは「グリーン電力」でエコ上映された１４日に参加出来なかった事です。 この日、東宝グループ・ＴＯＨＯシネマズが地球温暖化など環境に配慮して全国３５館で実施し、二酸化炭素の排出を個人の一日排出量換算で４千人分にも相当する約２５トンを削減しました。 グリーン電力とは太陽光や風力、地熱、バイオマスなど自然エネルギーで発電された電力で、ＣＯ２など温室効果ガスは排出しません。 発電コストが割高で、電気代も通常より高くつきますが、温暖化対策のため積極的に使うケースが増えているようです。
 この方式の映画上映は同じＴＯＨＯシネマズの大ヒットドキュメンタリー『不都合な真実』の上映に次ぐ２度目です。 前回は単館１カ月上映分で１万８０００キロワット時のグリーン電力を利用。 今回は１４日限定でも都内の日比谷スカラ座や首都圏のシネコンなど３５館分で５万４０００キロワット時となり３倍分です。 約２５トンの削減効果は５０年生の杉１７７８本が１年間に吸収できるＣＯ２量に相当する、と紹介されていました。 最近、グリーン電力の利用は企業や自治体だけでなく、ゴルフ・サッカーなどスポーツやコンサートでも広がって来ています。 ＴＯＨＯシネマズは２月２１、２２日にも系列都内映画館でグリーン電力上映を行うそうです。 それにしても映画の上映でこんなに環境に影響を与えていたとは！
映画の冒頭で語られるように、地球は小惑星の衝突で地軸が２３．５度傾いたお陰で進化した奇跡の惑星。 その中でも特に四季の移り変わりの美しい日本に生れた幸運に感謝、です。 ホッキョクグマ達のサバイバルぶりは人類の未来とも重なります。 圧倒的スケールの最新機材・人員・時間を投入して実現させた驚異の映像に心が震えますが、その自然や生物を子供達やその又子供達がこの映画でしか見られなくなるような事態は何とか食い止めないと．．．。
４６億歳の主役「地球」について考え、このイベントを盛り上げる為にも当日、映画館に足を運んでみませんか? （パファＡ） http://www.e-ryoshizai.com/
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2008年01月15日
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誕生日は何曜日？
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もう成人式、新年も２週間が過ぎました、速い！
 新しいカレンダーを見ていて思い出したマニアックな技についてお話しましょう。
あなたは何曜日に生れたかをご存知ですか？ 以前バンコックを訪問したとき、お寺に曜日毎の仏像が並んでいて、人々が自分の生まれた曜日の守護仏を熱心に拝んでいました。 タイでは生年月日は分からなくてもその日の曜日を知らないという事は考えられないそうです。
さて、その技とは、手の指だけを使って何月何日は何曜日かを確認出来る方法です。 小学生の頃友人に教えてもらったのを今もときどき活用しています。 当の友人は何年か後に話題にした際、すっかり忘れていましたが。
 人差し指・中指と薬指の第一関節を使います。 ７つに分かれますよね？ この各関節が曜日と月を表します。 月を表す位置から日数分だけ順に数え、止まった位置がその曜日です。 人差し指の第二関節が日曜日、第三関節が月曜日。 以下、中指の第一関節が火曜日．．．と続きます。 月の位置は人差し指の第一関節が１月、中指の第一関節が２月と３月．．．となります。 こちらは順番が少し複雑です。 詳細は図をご覧下さい。 １年は３６５日なので７日で割ると１日余り、曜日は毎年１日づつずれて行きます。 うるう年は２月の終わりにもう１日ずれます。 毎年日数に何日分かプラスした位置が計算のスタート位置となる点が少し複雑です。 今年は２日プラスしますがうるう年なので３月からは３日プラス。
 従って、例えば３月１６日を調べるのなら、３月の位置・中指の第一関節からスタートします。 ３日分プラスなので人差し指の第一関節が３月１日です。 ということは同じ位置が１５日なので、３月１６日はその次の位置・日曜日、となります。 来年の３月１６日は１日ずれて、月曜日ですね。
デジタル時代に返って面倒な、と仰るかも知れませんが、江戸時代の曜日まで瞬時に判るやり方も有るそうなんです。 ４年毎や４００年毎のうるう年の計算も織り込んだこの方法は便利だと思うのですが私の覚えたのは初歩のやり方のみ。 どなたかご存知の方はいらっしゃいませんか？ 私の誕生日は水曜日でした。 （パファＡ） http://www.e-ryoshizai.com/
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2008年01月01日
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の〜んびり
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おめでとうございます！
 雪になるかと思ったのに良い初日でした。 年が改まった直後、いつもの神社での初詣も済ませた後一眠り。 少し寝過ごして日の出には間に合いませんでしたが、明るく大きな太陽に手を合わせ、頼み過ぎといわれる程色々お願いしてしまいました。 日本人ですねぇ。 プライベートもビジネスも更に実りの多い年になって欲しいものです。
今は手作り御節で一杯。 美味しいお酒と美味しい料理で久々にのんびりしています。 ブログは来週から本格再開。 今年もよろしくお願いいたします。 （パファＡ） http://www.e-ryoshizai.com/
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生地卸販売サイト「テキスタイルネット」
東京は穏やかなお正月、久し振りに深川七福神巡りに出掛けました。 律儀・有福・威光・愛嬌･寛大・人望・寿命の七福、これらをもたらすのはヒンズー教・仏教・道教・神道など異質の神々の寄り合いです。 その調和ぶりは日本人の宗教観を説明する一助になるのではないでしょうか。 クリスマスを楽しみ除夜の鐘を聞いた後、神社に初詣に出掛け初日の出にも手を合わします。 結婚式は教会でお葬式はお寺。 お地蔵様や屋久杉にも手を合わせ、流れ星には大急ぎで願い事。 こんなごった煮のような宗教感について海外の人達に説明するのはなかなか大変です。 背景のお話は聖徳太子の時代に遡るという説も有るようですが、その話はさておき、下町情緒を味わう事にしました。
文化文政の頃から各地で盛んになったイベントで、殊に深川は周辺の見どころも多く、仕上げが富岡八幡というメジャーな場所でも有り楽しめます。 小名木川・大川に架かる多くの橋と水門など水辺の風景は鬼平犯科帳などの時代劇や広重・北斎の絵を思い起こします。
北の湖、錣山(しころやま)、尾車など各親方の相撲部屋、芭蕉記念館・芭蕉稲荷や間宮林蔵の墓、滝沢馬琴の生誕地に深川江戸資料館、清澄庭園、と寄り道名所は盛り沢山です。
途中「伊勢屋」さんでたっぷりのタレの掛かった焼き団子、お昼は深川飯や浅蜊蒸篭めしと下町グルメもお楽しみ。