会社の近くに三陸から直送のめかぶ料理を食べさせてくれるありがたいお店があります。もともとは漁師料理だったようですが、健康を気遣わなければならない我々には本当にありがたい料理です。写真はめかぶ丼です。（＾＾）お店の名前は丼魚（どんと）です。会社から歩いて2分の距離にあります。


【めかぶの栄養価について】
わかめの根元（茎の下）にある肉厚のヒダ状の胞子葉のことをめかぶといいます。めかぶはわかめの葉や茎に比べて栄養が溜まっており、わかめよりも栄養豊富です。めかぶのネバネバを構成している成分は、アルギン酸やフコダインと呼ばれる酸性多糖類です。最近ではこのフコイダンが癌予防になると評判です。